「家族で食べたけど子供から大人まで異なる感想で美味しいと好評だった。」
「辛子明太子のように食べてすぐに辛さがくるのではなく、少し後から味と風味が追いかけてくる感じで面白い調味料。」
「料理中に食材と一緒に使っても、サラダにふりかけるように後乗せで使っても、食材や料理とマッチすると、かなり良い。」
「最初は明太子なのにツブツブ感が無くて大丈夫なのかな?と心配しながら口にしたが、粉にして成功だと思う。主食材が活きたままだから。」
「酒を呑む大人にとっては好きなツマミにこれを足して更にそのツマミも美味くなり吞みすぎるかも(笑)」
「一味と七味があるように、これはこれでシリーズ化できる技術があれば楽しみ。」